Пітахайа - це екзотичний фрукт з Південно-Східної Азії. Порошок з нього готуєтьсь шляхом перетирання висушених квітів цієї рослини на кам'яних жорнах, та, по аналогії виробництва з відомим японьським чаєм, називають червоною матчею.
Готують також схожим шляхом. Напій має яскравий червоний колір і солодкуватий присмак.
Користь для здоров‘я.
Пітахайя дуже низькокалорійна, що робить її популярною при усіляких дієтах.
При регулярному вживанні має здатність зменшувати рівень цукру в крові.
Багата таніном, що позитивно впливає на зір.